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●春うこん・秋うこんの粉末を毎月抽選で３名様にプレゼントいたします。 |
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| ●お支払いは便利な郵便代引き。（配達員の方へお支払い下さい） |
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| ちゅら海水族館でお馴染みの沖縄海洋博公園、その西方沖合いに浮かぶ伊江島産
"島らっきょ” をご案内します。 県内、離島の殆どの地域で栽培されていますが、伊江島産は太くて食べ応えがある事から、とても人気の品です。 |
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伊江島産 島らっきょ ※最盛期を終えていますので市場に出回る数も少なく、相場が上がっています。 ※相場の上昇により、送料割引特典の適用はありません。 |
| 召上がり方 （塩漬け） |
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| １、必要分だけを取りだし土を水で洗い落とします。 使わない分は新聞紙等で包み、冷蔵庫の野菜室で保存して下さい。 １週間程度は保管が出来ます。 |
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| ２、根のついた部分と青い葉の部分を切りおとします。 | |
| ３、薄皮を剥きますが、太いものは中に２本包まれた状態の物もありますので、更に剥き出します。 | |
| ４、きれいに水洗いし、ザルなどで水気を切ると下ごしらえは終了です。 | |
| ５、下ごしらえしたラッキョ100gに対し、塩（小さじ四分の一）を振り、軽く揉んだ後２時間から半日程度冷蔵庫で寝かします。 | |
| ６、寝かしたラッキョからは水分が抜け出ていますので、水分を捨て器に盛り、削り節やしょうゆ等をかけてお召上がり下さい。 | |
| お好みで（６）のラッキョに砂糖（小さじ四分の一）や、酢（小さじ４分の一）をかけても美味しく頂けます。 浅漬けやキムチ漬けにする場合は（４）以降の手順より進めてください。 |